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pub_e61e729ab3ffa273a1ec9cc85bacb8ad Salsiccia Lucanica Italienische Bratwurst 1 Kg | GOURMETPLAZA

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Salsiccia Lucanica Italienische Bratwurst 1 Kg

 

Für die Herstellung von Sasiccia wird mageres Schweinefleisch bspw. von der Schulter (in manchen Regionen auch Wildschwein, Lamm- oder auch Pferdefleisch) mit Speck grob gewolft. Dann wird der Masse meist Rotwein zugegeben. Anschließend wird sie mit Salz und verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt. Je nach Region werden als Gewürze dabei u.a. Knoblauch, Pfeffer, Fenchel, Koriander, Paprika, Muskatnuss und Zucker verwendet.

 

The “Lucanica” (originally from Lucana) has been documented since the time of the ancient Romans, thanks to the historian Marco Terenzio Varrone. Among other ways, in addition to the classic Monza, the elongated horseshoe shape is famous with typical poor ingredients. These include salt, pepper, pepper, anise and wild fennel.

Salsiccia Lucanica Italienische Bratwurst 1 Kg

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