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Beinscheiben vom Kalb Ossobucco

Mindestabnahme 2 Kg

Kilopreis 890,- THB

 

Der Name Ossobuco bedeutet Knochen mit Loch oder Loch im Knochen. Die verwendeten Beinscheiben (vom Kalb) werden quer geschnitten. Dadurch ist der Röhrenknochen im Fleischstück zu sehen.

Die Zubereitung alla milanese „nach Mailänder Art“ bezieht sich auf die Beilage: Ein klassisches Risotto alla milanese, also mit Safran zubereitet. 

Premium Ossobucco Ossobuco Kalb Beinscheiben Australian Import

890,00฿Preis