Schweizer Emmentaler AOP
 
Das Original aus dem Schweizer Emmental
 
Kein anderer Käse wird so häufig kopiert wie Schweizer Emmentaler AOP. Aber nur das weltberühmte nussig-würzige Original stammt aus dem namensgebenden Schweizer Emmental im Kanton Bern und darf das AOP-Gütesiegel tragen. Jeder der beeindruckenden 90-Kilo-Laibe entsteht handwerklich nach Original-Rezeptur aus rund 1.000 Litern bester Schweizer Rohmilch, die tagesfrisch verarbeitet wird. Schweizer Emmentaler AOP bekommt mindestens 4 Monate Zeit natürlich zu reifen. Währenddessen bilden sich auch die schönen großen Löcher im Käseteig.
 
Seit 1291 in Dorfkäsereien handwerklich gefertigt
Aus tagesfrischer Schweizer Rohmilch
Mindestens 4 Monate lang natürlich gereift und gepflegt
Naturprodukt frei von Zusatzstoffen
Einzigartig nussig-würziger Geschmack
 
Naturbelassener Genuss
 
Schweizer Emmentaler AOP ist auch heute noch so unverfälscht wie anno 1291, als der Käse erstmals urkundlich erwähnt wurde. Denn die Käsermeister verzichten garantiert auf Farb- oder Konservierungsstoffe sowie auf Gentechnik. Außerdem ist Schweizer Emmentaler AOP von Natur aus gluten- und laktosefrei (unter 0,1 g / 100 g gemäß Deutschem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft).
 
Aus bester heimischer Milch
 
In der Heimat des Schweizer Originals bekommen die Kühe nur saftiges Gras und Heu zu fressen. Das garantiert eine besonders hochwertige Milch. Sie wird von Bauernhöfen tagesfrisch an die Dorfkäsereien geliefert, die maximal 30 km entfernt liegen. Hier wird die Milch von den Käsermeistern umgehend zu Schweizer Emmentaler AOP weiterverarbeitet.